Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Saint-Georges est l\u2019un des domaines embl\u00e9matiques de l\u2019appellation Saint-Georges-Saint-\u00c9milion, situ\u00e9e dans le prolongement naturel du plateau de Saint-\u00c9milion. La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9tend sur environ 45 hectares autour d\u2019un ch\u00e2teau n\u00e9oclassique du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, au c\u0153ur d\u2019un paysage viticole d\u2019exception. Le terroir repose sur des sols argilo-calcaires, parfois m\u00eal\u00e9s d\u2019\u00e9boulis graveleux, qui offrent des conditions id\u00e9ales pour la culture du merlot, c\u00e9page dominant (pr\u00e8s de 80 %), compl\u00e9t\u00e9 par le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon. Ces sols conf\u00e8rent aux vins une combinaison de rondeur, de finesse et de structure. La conduite du vignoble repose sur des rendements ma\u00eetris\u00e9s et des vendanges manuelles. La vinification s\u2019op\u00e8re en cuves b\u00e9ton ou inox, avec une extraction douce, puis le vin est \u00e9lev\u00e9 en barriques de ch\u00eane pendant 12 \u00e0 18 mois, dont une part en bois neuf. L\u2019identit\u00e9 de Ch\u00e2teau Saint-Georges s\u2019inscrit dans la tradition des crus de la rive droite : des vins accessibles dans leur jeunesse, mais capables de vieillir avec \u00e9l\u00e9gance, alliant charme aromatique et \u00e9quilibre structurel. Ce profil constant, conjugu\u00e9 \u00e0 un terroir privil\u00e9gi\u00e9, conf\u00e8re au domaine une notori\u00e9t\u00e9 solide aupr\u00e8s des amateurs de Saint-\u00c9milion.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Saint-Georges 1976
\nLe mill\u00e9sime 1976 de Ch\u00e2teau Saint-Georges est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le merlot, compl\u00e9t\u00e9 par le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon. L\u2019ann\u00e9e fut marqu\u00e9e par une canicule estivale, qui entra\u00eena une forte concentration des raisins et des vendanges pr\u00e9coces. Les baies r\u00e9colt\u00e9es pr\u00e9sentaient une richesse naturelle \u00e9lev\u00e9e mais aussi des tanins fermes, caract\u00e9ristiques des mill\u00e9simes solaires. La vinification, traditionnelle, fut suivie d\u2019un \u00e9levage en barriques de ch\u00eane d\u2019une dur\u00e9e d\u2019environ 12 \u00e0 18 mois. Aujourd\u2019hui, apr\u00e8s pr\u00e8s de cinquante ans, ce 1976 arbore une robe grenat tuil\u00e9e aux reflets bruns. Le bouquet exprime des notes \u00e9volu\u00e9es de fruits rouges compot\u00e9s, de pruneau, de tabac blond, de cuir et de sous-bois. En bouche, la structure initialement ferme s\u2019est assagie, les tanins sont fondus et la texture est d\u00e9sormais souple et velout\u00e9e. L\u2019acidit\u00e9 encore pr\u00e9sente assure une certaine fra\u00eecheur, et la finale, de longueur moyenne, s\u2019ach\u00e8ve sur des nuances \u00e9pic\u00e9es et terreuses. Ce 1976 illustre parfaitement le style d\u2019un grand mill\u00e9sime chaud de la rive droite : richesse initiale, robustesse dans sa jeunesse, et aujourd\u2019hui une patine harmonieuse qui en fait un vin de m\u00e9moire, appr\u00e9ci\u00e9 pour sa finesse et son authenticit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Saint-Georges est l\u2019un des domaines embl\u00e9matiques de l\u2019appellation Saint-Georges-Saint-\u00c9milion, situ\u00e9e dans le prolongement naturel du plateau de Saint-\u00c9milion. La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9tend sur environ 45 hectares autour d\u2019un ch\u00e2teau n\u00e9oclassique du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, au c\u0153ur d\u2019un paysage viticole d\u2019exception. Le terroir repose sur des sols argilo-calcaires, . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5239,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5238","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5238"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5238"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}