Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nInstall\u00e9 \u00e0 Bonifacio, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d\u2019un terroir unique, entre mer et maquis.
\nFond\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 par la famille Zuria, l\u2019exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profond\u00e9ment identitaire. Le domaine valorise les c\u00e9pages autochtones corses \u2014 principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu \u2014 cultiv\u00e9s sur des sols calcaires, au sein d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en influenc\u00e9 par les embruns marins.
\nLe vignoble est men\u00e9 avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorit\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 l\u2019expression pure du terroir bonifacien.
\nLa Cuv\u00e9e : Crocci 2024
\nCuv\u00e9e parcellaire, Crocci 2024 est un 100%\u00a0Vermentinu, issu du terroir calcaire de la parcelle Musella, \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de Bonifacio. Expos\u00e9e aux vents marins, cette parcelle drainante conf\u00e8re au vin une belle tension, une salinit\u00e9 marqu\u00e9e et une fra\u00eecheur min\u00e9rale imm\u00e9diatement perceptibles\u202f.
\nLa vinification s\u2019effectue avec levures indig\u00e8nes, sans intrants superflus. L\u2019\u00e9levage qui se fait \u00e0 la fois en foudre puis en bouteille, apporte profondeur et harmonie sans interf\u00e9rer avec l\u2019expression pure du fruit ni l\u2019identit\u00e9 calcaire du terroir. Aucun collage, et filtration l\u00e9g\u00e8re seulement si n\u00e9cessaire \u00e0 la mise.
\nLe mill\u00e9sime 2024 livre un vin blanc \u00e9l\u00e9gant et rac\u00e9, aux ar\u00f4mes d\u2019agrumes m\u00fbrs, fleurs blanches, une \u00e9vo\u00adcation subtile de maquis et de beurre fin. La bouche, combine fra\u00eecheur saline, texture volumineuse et acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e. La finale est longue et min\u00e9rale, reflet authentique du calcaire de Musella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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