Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nInstall\u00e9 \u00e0 Bonifacio, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d\u2019un terroir unique, entre mer et maquis.
\nFond\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 par la famille Zuria, l\u2019exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profond\u00e9ment identitaire. Le domaine valorise les c\u00e9pages autochtones corses \u2014 principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu \u2014 cultiv\u00e9s sur des sols calcaires, au sein d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en influenc\u00e9 par les embruns marins.
\nLe vignoble est men\u00e9 avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorit\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 l\u2019expression pure du terroir bonifacien.
\nLa Cuv\u00e9e : Spinella 2022
\nCuv\u00e9e parcellaire, Spinella 2022 est un vin rouge issu du calcaire de parcelle de Spinella. Ce terroir expos\u00e9 et drainant, conf\u00e8re au vin une belle tension, une salinit\u00e9 marqu\u00e9e et une fra\u00eecheur min\u00e9rale r\u00e9v\u00e9lant pleinement les c\u00e9pages.
\nLa vinification s\u2019effectue avec levures indig\u00e8nes, mac\u00e9ration longue, sans intrant superflu. L\u2019\u00e9levage de 11 mois en foudre et 12 \u00e0 18 mois en bouteille, apporte de la profondeur et du volume sans masquer l\u2019expression franche du fruit ni l\u2019identit\u00e9 calcaire du lieu. Aucun collage, filtration l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la mise.
\nLe mill\u00e9sime 2022 r\u00e9v\u00e8le un rouge \u00e9l\u00e9gant et rac\u00e9, aux aromes de fruits rouges frais et de fleurs, relev\u00e9s par des \u00e9pices fines. La bouche s\u00e9duit par ses tanins velout\u00e9s, sa fra\u00eecheur saline et une finale longue, pure et min\u00e9rale, reflet sinc\u00e8re du terroir calcaire de Spinella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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