Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nInstall\u00e9 \u00e0 Bonifacio, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d\u2019un terroir unique, entre mer et maquis.
\nFond\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 par la famille Zuria, l\u2019exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profond\u00e9ment identitaire. Le domaine valorise les c\u00e9pages autochtones corses \u2014 principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu \u2014 cultiv\u00e9s sur des sols calcaires, au sein d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en influenc\u00e9 par les embruns marins.
\nLe vignoble est men\u00e9 avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorit\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 l\u2019expression pure du terroir bonifacien.
\nLa Cuv\u00e9e : Stintinu 2023
\nCuv\u00e9e parcellaire, Stintinu 2023 est un 100% Sciaccarellu, issu du terroir calcaire de la parcelle Maora, nich\u00e9e sur le plateau de Stintinu au Nord de Bonifacio. Cet emplacement expos\u00e9 aux vents marins assure un drainage remarquable induisant une belle tension, une salinit\u00e9 \u00e9l\u00e9gante et une fra\u00eecheur remarquable.
\nLa vinification s\u2019effectue avec levures indig\u00e8nes, sans intrants superflus. Les raisins sont vendang\u00e9s \u00e0 la main, puis \u00e9lev\u00e9s pendant 12 mois en f\u00fbts et 6 mois en bouteille, permettant de pr\u00e9server la d\u00e9licatesse du fruit et l\u2019expression min\u00e9rale du calcaire sans interf\u00e9rer avec l\u2019authenticit\u00e9 du c\u00e9page. Aucun collage, filtration l\u00e9g\u00e8re uniquement si n\u00e9cessaire \u00e0 la mise
\nLe mill\u00e9sime 2023 livre un vin rouge rac\u00e9, aux ar\u00f4mes dominant de fruits rouges m\u00fbrs \u2014 fraise \u00e9cras\u00e9e, m\u00fbre \u2014 enrichis de notes poivr\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es typiques du Sciaccarellu. La bouche est soyeuse et tendue, sur une mati\u00e8re ample, des tanins souples et g\u00e9n\u00e9reux, une fra\u00eecheur saline subtile, et une finale longue et min\u00e9rale, reflet fid\u00e8le du terroir calcaire de Maora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Le Domaine Install\u00e9 \u00e0 Bonifacio, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d\u2019un terroir unique, entre mer et maquis. Fond\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 par la famille Zuria, l\u2019exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profond\u00e9ment identitaire. Le . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5229,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[178],"product_tag":[],"class_list":["post-5228","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-corse","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5228"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5228"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}