Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nInstall\u00e9 \u00e0 Bonifacio, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de la Corse, le Domaine Zuria incarne la renaissance viticole d\u2019un terroir unique, entre mer et maquis.
\nFond\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010 par la famille Zuria, l\u2019exploitation repose sur une approche artisanale, biologique et profond\u00e9ment identitaire. Le domaine valorise les c\u00e9pages autochtones corses \u2014 principalement le Sciaccarellu et le Vermentinu \u2014 cultiv\u00e9s sur des sols calcaires, au sein d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en influenc\u00e9 par les embruns marins.
\nLe vignoble est men\u00e9 avec soin : travail des sols, enherbement naturel, vendanges manuelles. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec une priorit\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 l\u2019expression pure du terroir bonifacien.
\nLa Cuv\u00e9e : Initiale Blanc 2024
\nPremi\u00e8re cuv\u00e9e blanche du domaine, Initiale Blanc 2024 est un assemblage de c\u00e9pages autochtones corses \u00e0 dominante de Vermentinu, issu de jeunes vignes plant\u00e9es sur les plateaux calcaires situ\u00e9s sur les hauteurs de Bonifacio. Ce terroir, min\u00e9ral et expos\u00e9 aux vents marins, imprime au vin une fra\u00eecheur vibrante et une forte identit\u00e9 insulaire.
\nLa vinification est r\u00e9alis\u00e9e en levures indig\u00e8nes, sans intrants superflus. Un \u00e9levage en foudre puis en bouteille, permet de pr\u00e9server l\u2019\u00e9clat aromatique tout en apportant de la structure et de la profondeur au vin. Aucun collage, et une filtration l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la mise.
\nLe mill\u00e9sime 2024 livre un blanc lumineux, pr\u00e9cis, port\u00e9 par des ar\u00f4mes de fleurs blanches et d\u2019agrumes m\u00fbrs. La bouche est tendue, salivante, avec une belle mati\u00e8re et une finale sal\u00e9e, signature des calcaires de Bonifacio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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