Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nLe Ch\u00e2teau Beaus\u00e9jour est implant\u00e9 sur la commune de Puisseguin, l\u2019un des satellites historiques de Saint-\u00c9milion. Son terroir repose sur un plateau calcaire recouvert d\u2019argiles, \u00e0 une altitude mod\u00e9r\u00e9e, qui conf\u00e8re aux vins une structure marqu\u00e9e et un bon potentiel de garde. Le vignoble est domin\u00e9 par le Merlot, c\u00e9page embl\u00e9matique de la rive droite, accompagn\u00e9 par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le domaine suit une viticulture traditionnelle, centr\u00e9e sur la r\u00e9gularit\u00e9 et le respect du sol, sans recherche d\u2019effets de style. Les rendements sont mod\u00e9r\u00e9s, la conduite du vignoble soign\u00e9e, et les vinifications r\u00e9alis\u00e9es dans un esprit classique, privil\u00e9giant l\u2019expression naturelle du mill\u00e9sime et du terroir. Si le domaine reste confidentiel \u00e0 l\u2019\u00e9chelle des grands crus class\u00e9s, il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une solide r\u00e9putation locale pour la constance de ses vins et leur aptitude \u00e0 vieillir avec \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n
La Cuv\u00e9e
\nLe mill\u00e9sime 2000 du Ch\u00e2teau Beaus\u00e9jour est issue d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le Merlot, compl\u00e9t\u00e9 par une proportion variable de Cabernet Franc, dans le respect de l\u2019enc\u00e9pagement traditionnel de l\u2019appellation. Les raisins, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 parfaite maturit\u00e9 au cours d\u2019une ann\u00e9e particuli\u00e8rement favorable, donnent naissance \u00e0 un vin structur\u00e9, dense et \u00e9quilibr\u00e9. La vinification s\u2019effectue en cuves b\u00e9ton ou inox, avec une extraction mod\u00e9r\u00e9e, puis l\u2019\u00e9levage se d\u00e9roule en barriques, partiellement renouvel\u00e9es chaque ann\u00e9e, sur une dur\u00e9e de 12 \u00e0 18 mois selon les mill\u00e9simes. Le r\u00e9sultat est un vin \u00e0 la trame classique, aujourd\u2019hui fondu, dont les tanins se sont assouplis avec le temps. Il conserve une fra\u00eecheur sous-jacente qui soutient une mati\u00e8re encore vive, sans lourdeur. La complexit\u00e9 aromatique, d\u00e9sormais \u00e9volu\u00e9e, t\u00e9moigne de la bonne tenue du mill\u00e9sime et de la capacit\u00e9 du domaine \u00e0 produire des vins stables et expressifs, ancr\u00e9s dans leur origine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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