Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Calon-S\u00e9gur est une propri\u00e9t\u00e9 historique de Saint-Est\u00e8phe, class\u00e9e Troisi\u00e8me Grand Cru lors du classement de 1855. Son nom \u00e9voque les petites embarcations m\u00e9di\u00e9vales \u2014 les calons \u2014 utilis\u00e9es pour transporter du bois sur la Gironde, et la commune fut longtemps connue sous le nom de Saint-Est\u00e8phe-de-Calon. Au XVIII\u1d49 si\u00e8cle, le marquis Nicolas-Alexandre de S\u00e9gur, \u00e9galement propri\u00e9taire des ch\u00e2teaux Lafite et Latour, prend possession du domaine, d\u00e9clarant : \u00ab Je fais du vin \u00e0 Lafite et Latour, mais mon c\u0153ur est \u00e0 Calon \u00bb, phrase qui figure toujours sur l\u2019\u00e9tiquette du vin. Le domaine couvre environ 55 hectares, plant\u00e9s sur des croupes graveleuses avec un sous-sol argileux et calcaire, combinant un enc\u00e9pagement classique (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet-franc, petit verdot) et un \u00e9levage traditionnel en barriques neuves pendant 18 \u00e0 20 mois. Propri\u00e9t\u00e9 de la famille Capbern-Gasqueton jusqu\u2019en 2012, Calon-S\u00e9gur appartient aujourd\u2019hui \u00e0 Suravenir Assurances, avec Vincent Millet comme directeur technique et \u00c9ric Boissenot comme consultant \u0153nologue. Ces caract\u00e9ristiques \u2014 histoire, terroir et rigueur de vinification \u2014 conf\u00e8rent \u00e0 Calon-S\u00e9gur une place de choix parmi les r\u00e9f\u00e9rences puissantes et raffin\u00e9es du M\u00e9doc.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Calon-S\u00e9gur 1938
\nLe mill\u00e9sime 1938 de Ch\u00e2teau Calon-S\u00e9gur illustre la capacit\u00e9 remarquable \u00e0 vieillir des grands vins de Saint-Est\u00e8phe. Issu de l\u2019assemblage traditionnel (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet-franc, petit verdot), il a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une vinification classique de l\u2019\u00e9poque, suivie d\u2019un \u00e9levage long en barriques neuves. Pr\u00e8s de neuf d\u00e9cennies plus tard, ce vin ancien pr\u00e9sente une texture assagie, aux tanins compl\u00e8tement fondus, et d\u00e9veloppe une structure velout\u00e9e et harmonieuse. Le profil aromatique, d\u00e9sormais riche et complexe, m\u00eale notes de sous-bois, \u00e9pices att\u00e9nu\u00e9es et fruits tr\u00e8s m\u00fbrs patin\u00e9s par l\u2019\u00e2ge. Ce style \u00e9volu\u00e9 correspond \u00e0 ce que l\u2019on peut attendre d\u2019un grand cru de garde arriv\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9 dans une ann\u00e9e classique. Le vin offre une exp\u00e9rience authentique de l\u2019\u00e9l\u00e9gance discr\u00e8te et tranquille que Calon-S\u00e9gur sait exprimer avec sobri\u00e9t\u00e9, en maintenant une pr\u00e9sence digne et raffin\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re gorg\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine Ch\u00e2teau Calon-S\u00e9gur est une propri\u00e9t\u00e9 historique de Saint-Est\u00e8phe, class\u00e9e Troisi\u00e8me Grand Cru lors du classement de 1855. Son nom \u00e9voque les petites embarcations m\u00e9di\u00e9vales \u2014 les calons \u2014 utilis\u00e9es pour transporter du bois sur la Gironde, et la commune fut longtemps connue sous le nom de . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5177,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5176","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5176"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5176"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}