Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine\u00a0
\nLe Ch\u00e2teau Beychevelle, class\u00e9 Quatri\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 en 1855, est une r\u00e9f\u00e9rence historique de Saint\u2011Julien. Fond\u00e9 en 1565, il doit son nom \u00e0 une ancienne tradition : les bateaux devaient baisser les voiles devant la demeure, d\u2019o\u00f9 le nom local \u00ab Baisse\u2011voile \u00bb, devenu Beychevelle. Le domaine s\u2019\u00e9tend sur environ 90 hectares plant\u00e9s sur des graves garonnaises profondes, avec une densit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et un enc\u00e9pagement classique : environ 62\u202f% de Cabernet\u202fSauvignon, 31\u202f% de Merlot, 5\u202f% de Cabernet\u202fFranc et 2\u202f% de Petit\u202fVerdot. Aujourd\u2019hui, il appartient \u00e0 Grands Mill\u00e9simes de France, fruit d\u2019un partenariat entre les groupes Castel et Suntory, qui assure la modernisation des installations tout en respectant l\u2019identit\u00e9 traditionnelle du lieu. Le domaine produit \u00e9galement un second vin, Amiral de Beychevelle, et un Haut\u2011M\u00e9doc, Bruli\u00e8res de Beychevelle. La philosophie est celle d\u2019un \u00e9quilibre harmonieux entre puissance et finesse, avec une vinification classique accompagn\u00e9e d\u2019un \u00e9levage en barriques renouvel\u00e9es partiellement, garantissant structure, \u00e9l\u00e9gance et expression du terroir.<\/p>\n
La Cuv\u00e9e \u2014 Mill\u00e9sime 1978\u00a0
\nLe mill\u00e9sime 1978 au Ch\u00e2teau Beychevelle refl\u00e8te les conditions contrast\u00e9es de l\u2019\u00e9poque : un d\u00e9but de saison difficile suivi d\u2019un bel automne ensoleill\u00e9 qui permit une maturit\u00e9 satisfaisante des raisins. Le vin, d\u00e9sormais \u00e0 pleine maturit\u00e9, pr\u00e9sente une robe \u00e9volu\u00e9e et un bouquet raffin\u00e9. Les ar\u00f4mes se d\u00e9clinent autour de fruits rouges m\u00fbrs, d\u2019\u00e9pices douces, de c\u00e8dre, de sous-bois et de notes l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es. La bouche, souple et harmonieuse, conserve une belle trame acide et des tanins fondus mais encore pr\u00e9sents, qui structurent l\u2019ensemble sans rigidit\u00e9. L\u2019\u00e9quilibre est net, le toucher de bouche velout\u00e9, et la finale longue, marqu\u00e9e par des touches min\u00e9rales et une \u00e9l\u00e9gance rac\u00e9e.
\nCe mill\u00e9sime s\u2019exprime aujourd\u2019hui dans un registre finement patin\u00e9, r\u00e9v\u00e9lant la capacit\u00e9 du domaine \u00e0 produire des vins de garde dignes de leur rang, m\u00eame dans des conditions climatiques d\u00e9licates. Il t\u00e9moigne de la r\u00e9gularit\u00e9 du style Beychevelle : finesse aromatique, \u00e9quilibre structurel, expression mesur\u00e9e du terroir. Un vin \u00e0 appr\u00e9cier pour sa profondeur tranquille et sa persistance \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je veux ce vin Description du produit Le Domaine\u00a0 Le Ch\u00e2teau Beychevelle, class\u00e9 Quatri\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 en 1855, est une r\u00e9f\u00e9rence historique de Saint\u2011Julien. Fond\u00e9 en 1565, il doit son nom \u00e0 une ancienne tradition : les bateaux devaient baisser les voiles devant la demeure, d\u2019o\u00f9 le nom local \u00ab Baisse\u2011voile \u00bb, devenu Beychevelle. . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5169,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":["post-5168","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bordeaux","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5168"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5168"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}