Je veux ce vin<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nCh\u00e2teau Lynch-Bages, situ\u00e9 \u00e0 Pauillac, est un Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 du M\u00e9doc. Son nom provient de la famille Lynch, d\u2019origine irlandaise, install\u00e9e au XVIII\u1d49 si\u00e8cle, et du hameau de Bages, o\u00f9 le vignoble fut d\u00e9velopp\u00e9. La renomm\u00e9e du domaine s\u2019est construite au fil du temps gr\u00e2ce \u00e0 la qualit\u00e9 constante de ses vins, qui d\u00e9passent souvent leur rang de classement. Le vignoble s\u2019\u00e9tend sur environ 100 hectares, install\u00e9s sur des croupes graveleuses profondes reposant sur un sous-sol calcaire, offrant un drainage optimal. L\u2019enc\u00e9pagement est domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon (70 %), compl\u00e9t\u00e9 par le merlot (20 %), le cabernet-franc et le petit verdot. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se d\u00e9roule en cuves inox thermor\u00e9gul\u00e9es, suivie d\u2019un \u00e9levage de 15 \u00e0 18 mois en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais, dont une part importante en bois neuf. Depuis 1939, la famille Cazes est propri\u00e9taire du domaine et n\u2019a cess\u00e9 d\u2019y investir pour \u00e9lever la qualit\u00e9 \u00e0 son plus haut niveau. Lynch-Bages est aujourd\u2019hui reconnu comme l\u2019un des Pauillac les plus r\u00e9guliers, recherch\u00e9 pour son style puissant, g\u00e9n\u00e9reux et d\u2019une grande capacit\u00e9 de garde.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Ch\u00e2teau Lynch-Bages 1964
\nLe mill\u00e9sime 1964 de Ch\u00e2teau Lynch-Bages est issu d\u2019un assemblage domin\u00e9 par le cabernet-sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 par le merlot et une proportion moindre de cabernet-franc et de petit verdot. L\u2019ann\u00e9e fut marqu\u00e9e par un printemps favorable et un \u00e9t\u00e9 chaud, qui a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 la maturation des raisins. Les vendanges, relativement pr\u00e9coces, ont donn\u00e9 des baies concentr\u00e9es, mais l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 climatique de septembre a limit\u00e9 le potentiel de garde de certains vins du M\u00e9doc. Chez Lynch-Bages, la rigueur de la s\u00e9lection et la vinification traditionnelle en cuves, suivie d\u2019un \u00e9levage en barriques, ont permis de produire un vin structur\u00e9. Apr\u00e8s six d\u00e9cennies, le 1964 se pr\u00e9sente avec une robe tuil\u00e9e claire et un bouquet complexe, aux notes de fruits secs, tabac blond, cuir, \u00e9pices et sous-bois. En bouche, la mati\u00e8re est souple, les tanins sont fondus, et l\u2019ensemble conserve une belle harmonie malgr\u00e9 une puissance att\u00e9nu\u00e9e par l\u2019\u00e2ge. La finale, de longueur moyenne, exprime davantage la finesse que la vigueur. Ce mill\u00e9sime illustre la capacit\u00e9 de Lynch-Bages \u00e0 offrir, m\u00eame dans une ann\u00e9e variable, un vin solide et \u00e9l\u00e9gant, d\u00e9sormais appr\u00e9ci\u00e9 comme un t\u00e9moin d\u2019\u00e9poque, plus pour sa patine et son raffinement que pour sa puissance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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