MCMXCII<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(2 Reviews)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Le Domaine
\nLes Jardins de la Martini\u00e8re est un petit domaine \u00e0 taille humaine, o\u00f9 la vigne est travaill\u00e9e selon des principes artisanaux, en biodynamie et sans intrants chimiques. L\u2019objectif est de produire des vins vivants, refl\u00e9tant fid\u00e8lement le terroir et les conditions du mill\u00e9sime. Le vignoble est implant\u00e9 sur des sols argilo-calcaires, parfois m\u00eal\u00e9s de sables, qui favorisent un enracinement profond des vignes et conf\u00e8rent aux vins \u00e0 la fois structure et fra\u00eecheur. Les vendanges sont exclusivement manuelles, avec un tri rigoureux des grappes. En cave, la vinification suit une philosophie naturelle : utilisation des levures indig\u00e8nes, mac\u00e9rations douces, absence d\u2019additifs \u0153nologiques et un recours minimal au soufre, uniquement si n\u00e9cessaire \u00e0 la mise en bouteille. Les \u00e9levages se font en cuves, en amphores ou en contenants neutres, afin de pr\u00e9server l\u2019expression pure du fruit. Les cuv\u00e9es portent des noms \u00e9vocateurs, souvent inspir\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rences culturelles ou artistiques, qui soulignent la volont\u00e9 du domaine de lier vin, nature et sensibilit\u00e9 humaine. Akane no Oka en est un exemple embl\u00e9matique, incarnant une approche sinc\u00e8re et originale de la viticulture artisanale.<\/p>\n
Le Vin \u2013 Akane no Oka 2018
\nLa cuv\u00e9e Akane no Oka 2018 est issue d\u2019un assemblage de c\u00e9pages rouges cultiv\u00e9s sur sols argilo-calcaires, travaill\u00e9s en biodynamie. Le mill\u00e9sime 2018, chaud et ensoleill\u00e9, a permis une maturit\u00e9 compl\u00e8te des raisins, donnant des baies concentr\u00e9es mais \u00e9quilibr\u00e9es par une acidit\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e. Les vendanges manuelles ont permis de s\u00e9lectionner des grappes parfaitement m\u00fbres. La vinification, r\u00e9alis\u00e9e en levures indig\u00e8nes, s\u2019est faite sans intrants, avec des mac\u00e9rations douces afin d\u2019obtenir des tanins soyeux et une extraction fine. L\u2019\u00e9levage, conduit en cuves ou en contenants neutres, a permis de pr\u00e9server la fra\u00eecheur et la puret\u00e9 aromatique. Le vin se pr\u00e9sente avec une robe rubis brillante. Le bouquet associe des ar\u00f4mes de cerise, de framboise et de grenade, relev\u00e9s par des notes d\u2019\u00e9pices douces, de violette et une touche l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e. En bouche, la mati\u00e8re est souple et harmonieuse, les tanins sont fondus et la finale se distingue par une fra\u00eecheur min\u00e9rale et une subtile salinit\u00e9. Ce 2018 illustre parfaitement le style des Jardins de la Martini\u00e8re : un vin naturel, \u00e9nergique et pr\u00e9cis, qui allie gourmandise et profondeur, fid\u00e8le \u00e0 son terroir et au mill\u00e9sime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MCMXCII 5.00 (2 Reviews) Description du produit Le Domaine Les Jardins de la Martini\u00e8re est un petit domaine \u00e0 taille humaine, o\u00f9 la vigne est travaill\u00e9e selon des principes artisanaux, en biodynamie et sans intrants chimiques. L\u2019objectif est de produire des vins vivants, refl\u00e9tant fid\u00e8lement le terroir et les conditions du mill\u00e9sime. Le vignoble est . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5123,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[172],"product_tag":[],"class_list":["post-5122","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-loire","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/5122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=5122"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=5122"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=5122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}