Winenex La Cave<\/p>\n
5.00<\/p>\n
(1 Review)<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
Domaine : Duroch\u00e9
\nInstall\u00e9 au c\u0153ur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Duroch\u00e9 s\u2019affirme depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations comme l\u2019un des plus grands interpr\u00e8tes du pinot noir bourguignon. Sous l\u2019impulsion de Pierre Duroch\u00e9, la conduite des vignes repose sur un travail minutieux des sols, des rendements strictement ma\u00eetris\u00e9s et une approche peu interventionniste. Les vinifications privil\u00e9gient l\u2019expression directe des terroirs : mac\u00e9rations douces, extraction mesur\u00e9e, utilisation minimale de bois neuf et \u00e9levages adapt\u00e9s \u00e0 chaque parcelle. Cette recherche absolue de puret\u00e9 et de d\u00e9finition donne naissance \u00e0 des vins tendus, vibrants et cristallins, parmi les plus recherch\u00e9s de la C\u00f4te de Nuits.
\nCuv\u00e9e : Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021
\nLe Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 2021 provient d\u2019un climat mythique qui domine l\u2019entr\u00e9e de la Combe de Lavaux. Cette ouverture cr\u00e9e un courant d\u2019air frais qui ralentit la maturation. Ainsi, la vigne d\u00e9veloppe des \u00e9quilibres naturels tr\u00e8s droits. Le sol repose sur des calcaires fissur\u00e9s qui offrent un drainage parfait. En m\u00eame temps, les \u00e9boulis pierreux nourrissent les racines et renforcent la structure du vin.
\nEn 2021, les vieilles vignes ont produit des rendements faibles mais tr\u00e8s r\u00e9guliers. Cette r\u00e9gularit\u00e9 donne un fruit pr\u00e9cis et bien d\u00e9fini. Le domaine a ensuite conduit la vinification avec une grande ma\u00eetrise. Il a choisi des extractions tr\u00e8s douces, puis un \u00e9levage mesur\u00e9 pour pr\u00e9server l\u2019\u00e9nergie du climat.
\nLe vin affiche une intensit\u00e9 rare. Il s\u2019\u00e9tire avec une tension continue et r\u00e9v\u00e8le une min\u00e9ralit\u00e9 profonde. De plus, le cru garde toujours cette fra\u00eecheur verticale qui caract\u00e9rise Lavaux Saint-Jacques. Ainsi, il combine densit\u00e9, puret\u00e9 et long\u00e9vit\u00e9. Ce profil affirme la place de ce 1er cru parmi les signatures majeures de Gevrey.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winenex La Cave 5.00 (1 Review) Description du produit Domaine : Duroch\u00e9 Install\u00e9 au c\u0153ur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Duroch\u00e9 s\u2019affirme depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations comme l\u2019un des plus grands interpr\u00e8tes du pinot noir bourguignon. Sous l\u2019impulsion de Pierre Duroch\u00e9, la conduite des vignes repose sur un travail minutieux des sols, des rendements strictement ma\u00eetris\u00e9s et . . . <\/p>\n","protected":false},"featured_media":4986,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[170],"product_tag":[],"class_list":["post-4985","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bourgogne","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=4985"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=4985"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine.mtemp.site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=4985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}