Wine Consulting<\/p>\n
\tDescription du produit<\/p>\n
La Pialade 2014 est un vin rouge produit par Emmanuel Reynaud, propri\u00e9taire du mythique Ch\u00e2teau Rayas \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.\u00a0Cette cuv\u00e9e, class\u00e9e en AOC C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de raisins provenant de Rayas et de Fonsalette qui ne sont pas retenus pour les cuv\u00e9es principales.\u00a0Elle est souvent consid\u00e9r\u00e9e comme une introduction accessible \u00e0 l\u2019univers raffin\u00e9 de Rayas.<\/p>\n
Assemblage et style
\n\u00a0
\nLa Pialade est un assemblage typique du sud de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, compos\u00e9 majoritairement de grenache (80 %), compl\u00e9t\u00e9 par du cinsault (15 %) et de la syrah (5 %) . Ce vin se distingue par sa finesse, sa fra\u00eecheur et sa complexit\u00e9 aromatique.
\n D\u00e9gustation du mill\u00e9sime 2014<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 2014 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par des conditions climatiques difficiles, notamment en raison de la pr\u00e9sence de la mouche drosophile. Emmanuel Reynaud a pris le pari risqu\u00e9 de vendanger tardivement, ce qui a entra\u00een\u00e9 une augmentation de l\u2019acidit\u00e9 volatile. Cependant, cette caract\u00e9ristique conf\u00e8re au vin une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire et une touche \u00e9voquant certains vins de Bourgogne .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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