Château Pape Clément – Pessac-Léognan

Description

Maison Reboul Salze

Description du produit

Domaine
Château Pape Clément se situe au sud de Bordeaux, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. Le vignoble repose sur des sols de graves profondes, mêlées de sables et d’argiles, typiques de cette zone historique des Graves. Ces sols assurent un drainage naturel et favorisent une maturation régulière des raisins.
Fondé au XIIIᵉ siècle, le domaine fait partie des propriétés les plus anciennes de Bordeaux encore en activité. Il s’est construit une réputation fondée sur la constance qualitative, la précision et la capacité de vieillissement de ses vins.
Le domaine conduit son vignoble avec rigueur. Il maîtrise les rendements et assure un suivi attentif des parcelles. Ainsi, chaque millésime traduit fidèlement l’identité du terroir de Pessac-Léognan et les conditions climatiques de l’année.
Cuvée – Château Pape Clément 1967
Le millésime 1967 s’inscrit dans un registre classique à Bordeaux. Les conditions climatiques de l’année ont permis une maturation progressive des raisins, favorisant l’équilibre et la stabilité plutôt que la puissance.
La cuvée Château Pape Clément 1967 repose sur un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et, selon les pratiques de l’époque, de faibles proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Cet assemblage confère au vin structure, finesse et aptitude à l’évolution.
La vinification privilégiait alors une approche traditionnelle, avec des extractions mesurées visant à préserver la lisibilité du vin sur le long terme. Ensuite, l’élevage en barriques accompagnait le vin sur une période prolongée, favorisant son intégration et sa stabilité.
Aujourd’hui, Château Pape Clément 1967 présente une évolution avancée, une structure fondue et une expression fidèle du style classique de Pessac-Léognan, avec une maturité pleinement atteinte.