Domaine Philippe Alliet, Chinon Coteau de Noiré

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

En 1995, Philippe Alliet acquiert le “Coteau de Noiré”, une terre historique de Chinon à la pente vertigineuse, tombée en déshérence, car trop difficile à travailler. Grâce aux efforts de la famille, elle est progressivement replantée et réhabilitée, donnant aujourd’hui un Chinon d’exception, que professionnels et amateurs s’arrachent. 100% cabernet franc, vignes du Coteau de Noiré : grande pente (60%) argilo-calcaire, orientée plein Sud. Elevage de 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neuf.
Ce 2013 se pare d’une robe rouge foncée avec des reflets violacés. La bouche est très nuancée, avec une riche palette aromatique: arômes de fruits noirs, notes épicées… Ce vin éblouit par sa fraîcheur et la qualité de sa texture. C’est la référence de l’appellation!