Jean-Marie Guffens au Château des Tourettes, Vin de France Tinus Chardonnay Plateau de l’Aigle

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

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Description du produit

Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire, entre Ventoux et Lubéron. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au château par Jean-Marie Guffens. Une sélection des jus a été effectuée lors du pressurage pour ne garder que les premiers jus pour conserver une très belle acidité. Il s’agit d’un 100% Chardonnay provenant de la parcelle du plateau de l’aigle. Cette cuvée a été vinifiée en cuve béton en forme de tulipe. L’élevage s’est prolongé quelques mois sur lies en cuve béton avec fond arrondi. Le vin possède un nez très expressif avec une grande palette aromatique. La bouche est d’une grande précision avec un équilibre remarquable: gras, minéralité, fraîcheur: tout y est!