Domaine Gauby, Côtes-du-Roussillon Villages Vieilles Vignes

Description

Divino Mundi à Chilly

5.00

(2 Reviews)

Description du produit

La cuvée “Vieilles Vignes” du Domaine Gauby est une incroyable introduction aux mythiques que sont en rouge “La Muntada”, “La Foun” et “La Roque”. Cet assemblage de vignes atteignant parfois 125 ans (carignan) et de terroirs très particuliers bénéficie de tout le savoir-faire de la propriété et donne naissance à un vin de toute splendeur, bâti pour la garde. La régularité d’un métronome et une splendide réussite, millésime après millésime! 35% carignan, 30% syrah, 25% grenache, 10% mourvèdre. Vignes de 20 (syrah), 25 (mourvèdre), 55 (grenache) et 125 ans (carignan)! Sols de calcaire sédimentaire et de schistes. Elevage en barriques pendant 24 mois. Garde sur au moins 20 ans.
Le millésime 2011 reste dans la lignée des années précédentes: Gauby s’affirme incontestablement comme la locomotive de l’appellation, et plus largement du Languedoc-Roussillon. Ce “Vieilles Vignes” présente une robe rouge profond et une superbe intensité au nez, où se mêlent fruits noirs, réglisse, épices et notes de garrigue. La bouche dévoile un joli fruit, avec des tanins racés, et une finale longue à souhait. Un grand vin de garde, noté 17,5/20 par la Revue du Vin de France.