Château Bouscaut, Pessac-Leognan

Description

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Description du produit

Le Domaine
Château Bouscaut, situé à Cadaujac dans l’appellation Pessac-Léognan, est un domaine viticole historique dont l’origine remonte au XVIIᵉ siècle, initialement connu sous le nom de Haut Truchon. Rebaptisé Château Bouscaut en 1925, il est devenu Cru Classé de Graves pour ses vins rouges et blancs en 1953–1959. En 1979, la famille Lurton en prend possession, y introduisant modernité et rigueur, tandis que depuis 1992, la gestion est assurée par Sophie Lurton et son époux Laurent Cogombles. Le vignoble, d’une superficie de 47 à 50 hectares selon les sources, repose sur un terroir argilo-graveleux sur calcaire, propice à la profondeur et à l’élégance des vins. L’encépagement du rouge est composé de merlot (environ 50-55 %), cabernet-sauvignon (40-48 %) et malbec (environ 5 %), tandis que les blancs associent sémillon et sauvignon en proportions équilibrées. Un chai moderne a été inauguré en 2010, permettant une vinification soignée et maîtrisée. Le domaine produit aussi des seconds vins, ainsi que les propriétés associées Lamothe-Bouscaut et Valoux. Dans son ensemble, Château Bouscaut incarne l’équilibre entre tradition et innovation, confirmant sa place parmi les références élégantes et authentiques du Pessac-Léognan, apprécié pour sa finesse, son potentiel de garde et sa constance qualitative.

Le Vin – Château Bouscaut 1981
Le millésime 1981 de Château Bouscaut reflète la signature classique du domaine à l’orée des années 1980. Issu essentiellement de merlot, complété par du cabernet-sauvignon et un soupçon de malbec, ce vin provient de vignes plantées sur graves argilo-calcaire, favorisant une belle expression de fruit mûr et de finesse. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles, a été suivie d’un élevage en barriques françaises, délivrant une structure souple mais présente. Aujourd’hui, après plus de quatre décennies, la robe peut avoir évolué vers des teintes grenat, tandis que le profil aromatique s’est enrichi de nuances de petits fruits confits, d’épices douces, de sous-bois et d’un léger boisé intégré. En bouche, les tannins initialement fermes se sont assouplis, offrant une texture veloutée, et l’équilibre reste maîtrisé, avec une finale de longueur raisonnable. Ce vin se présente désormais comme un témoignage lucide de l’évolution des grands rouges de Graves, où détente et complexité d’âge coexistent harmonieusement. À ce stade, il apparaît comme une expression sobre du potentiel de garde, invitant à savourer son élégance discrète et sa sérénité retrouvée.