Domaine Duroché – Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-St-Jacques

Description

Winenex La Cave

5.00

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Description du produit

Domaine : Duroché
Installé au cœur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Duroché s’affirme depuis plusieurs générations comme l’un des plus grands interprètes du pinot noir bourguignon. Sous l’impulsion de Pierre Duroché, la conduite des vignes repose sur un travail minutieux des sols, des rendements strictement maîtrisés et une approche peu interventionniste. Les vinifications privilégient l’expression directe des terroirs : macérations douces, extraction mesurée, utilisation minimale de bois neuf et élevages adaptés à chaque parcelle. Cette recherche absolue de pureté et de définition donne naissance à des vins tendus, vibrants et cristallins, parmi les plus recherchés de la Côte de Nuits.
Cuvée : Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021
Le Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 2021 provient d’un climat mythique qui domine l’entrée de la Combe de Lavaux. Cette ouverture crée un courant d’air frais qui ralentit la maturation. Ainsi, la vigne développe des équilibres naturels très droits. Le sol repose sur des calcaires fissurés qui offrent un drainage parfait. En même temps, les éboulis pierreux nourrissent les racines et renforcent la structure du vin.
En 2021, les vieilles vignes ont produit des rendements faibles mais très réguliers. Cette régularité donne un fruit précis et bien défini. Le domaine a ensuite conduit la vinification avec une grande maîtrise. Il a choisi des extractions très douces, puis un élevage mesuré pour préserver l’énergie du climat.
Le vin affiche une intensité rare. Il s’étire avec une tension continue et révèle une minéralité profonde. De plus, le cru garde toujours cette fraîcheur verticale qui caractérise Lavaux Saint-Jacques. Ainsi, il combine densité, pureté et longévité. Ce profil affirme la place de ce 1er cru parmi les signatures majeures de Gevrey.